ubytování a restaurace Liberec

13.10.2011 se kuchařský tým hotelu Ještěd účastnil soutěže Gastro Pardubice a to ve složení:

• Dominik Veselý
• Ondra Konstiak
• Jiří Kučera

V nabité konkurenci získali 3. místo s následujcím jídlem:

Kachní prsa na rozmarínu s kukuřičnou polentou a kozím sýrem, vařeným fenyklem, na másle restovanou hlívou, jeřabinami a redukcí kachního fondu s medovou hořčicí a koriandrem.

Porota přihlížela k sezónnosti, kreativitě, organizaci práce a hlavně k chuťové stránce pokrmu. Časový limit byl 3 hodiny.